dissabte, 10 de setembre de 2016

Temporada Gastronòmica de la Trumfa 2016





Les Trumfes de la Vall de Camprodon, a taula!!



L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per desè any els seus menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica de la Trumfa, del 12 de setembre al 2 d’octubre de 2016.

La Temporada gastronòmica de la Trumfa aplega 10 establiments del col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 9 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès, que presentaran les seves propostes culinàries a partir de dilluns 12 de setembre.

La Trumfa conreada a les nostres muntanyes creix lentament i acumula nutrients i qualitats organolèptiques excel·lents. L’alçada, la terra i el clima fan que cada any torni a arribar una patata nova de textura forta i sabor profund i inigualable.

De nou, doncs, la Trumfa torna a ser protagonista de tardor de les nostres taules. Un producte de qualitat, car la Cooperativa Ramadera de Molló segueix desenvolupant el seu projecte de promoció compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra, tant si el cultiu es realitza seguint el mètode convencional com el de producció en ecològic. Un any més, tenim a les nostres mans un fruit exquisit, ple de possibilitats culinàries i de matisos.

Dut a la cuina, aquest producte dóna lloc a cremes i milfulls deliciosos, canamillanes, trumfes farcides, amanides i greixoneres, mentre que enriqueix les guarnicions i els estofats amb gratinats, pastissos o trumfes escalivades, fent un acompanyament de luxe. Les Cuines de la Vall de Camprodon conviden així els seus clients a tastar-les durant aquestes setmanes per gaudir-les en tot el ventall de formes, textures i sabors.

Després de nou temporades, la trumfa, cultivada aquí des d’antic i un dels productes diferenciats de la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya, continua sent la protagonista de plats i acompanyaments a les cartes de les Cuines de la Vall de Camprodon.



CUINES DE LA VALL DE CAMPRODON - Els restaurants de la Cuina de la Trumfa del nostre col·lectiu, són: Camprodon, EL PONT 9; Llanars, HOTEL EL GRÈVOL; Espinavell, LES PLANES, CAN JORDI; Molló, HOTEL CALITXÓ, EL COSTABONA; Setcases, CAN JEPET, PIRINEU, CAN TIRANDA; Tregurà, FONDA RIGÀ



Vall de Camprodon, 10 de setembre de 2016

Tasteu els plats i menús de la Temporada Gastronòmica de la Trumfa 2016
Camprodon 
  Restaurant El Pont 9 – 972740521 
Gombrèn
  Fonda Xesc – 972730404
Llanars 
  Hotel Grèvol – 972741013 
Molló 
  Hotel Calitxó – 972740386 
  Restaurant El Costabona – 972130363 
Molló – Espinavell 
  Restaurant Can Jordi – 972741370 
  Restaurant Les Planes – 972741374 
Ribes de Freser
  Hotel Els Caçadors – 972727006
Ribes de Freser – Ventolà
  Ca l’Anna de Ventolà – 972727260 
Ripoll
  La Taverneta – 972703280
  Solana del Ter – 972701062 
  Snack Bar Ramon – 972700019
  Fund.MAP .CAT Can Guetes – 609712796
Sant Joan de les Abadesses
  Restaurant Casa Rudes – 972720115
Sant Pau de Segúries
  Restaurant Càmping Els Roures – 972747000 
Setcases 
  Restaurant Pirineu – 972136050 
  Hostal Can Tiranda – 972136052 
  Restaurant Can Jepet – 972136104 
Vilallonga de Ter – Tregurà 
  Fonda Rigà – 972136000 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada